Il termine cromoterapia, dal greco cromos = colore, significa cura con i colori. I colori influenzano la nostra vita, hanno potere sulle nostre emozioni; le antiche culture mediche orientali e indiane, associavano loro, il potere di apportare benefici sia al corpo che alla psiche. La cromoterapia non è supportata da prove scientifiche a sostegno , ma questa medicina alternativa, suscita sempre interesse e curiosità. Spesso la scelta di un piatto o di un alimento è inconsapevolmente determinata dal suo colore, che esercita un particolare richiamo. È noto che la cromoterapia attribuisca a determinati colori effetti su corpo e psiche in grado di ristabilirne l’equilibrio, influenzando per esempio l’umore, il sonno o la concentrazione. È meno noto, invece, il nesso tra colori e cibo. Nell’antica tradizione medica cinese, con i colori si classificano anche i sapori: il rosso per l’amaro, il giallo per il dolce, il bianco per il piccante, il nero per il salato, il verde per l’acido. Ma ciò che più conta è che i pigmenti che colorano frutta e verdura non hanno solo una funzione visiva, bensì producono effetti benefici su tutto l’organismo. Flavonoidi, fenoli, terpeni, fitati, isotiocianati, indoli sono tutti fitonutrienti che svolgono funzioni importanti per la salute del corpo e la cui presenza in un ortaggio o in un frutto è segnalata dal suo colore.
Cromoterapia alimentare: se si vuole perdere peso, evitiamo il rosso, che è il colore stimolante e quindi sviluppa l’appetito. Il rosso è il colore dei pomodori, peperoni, ciliegie, ribes, lamponi che proteggono il cuore, e rafforzano la memoria. Il blu ed il viola calmano il senso di fame. Ci vengono in mente le melanzane, le prugne, l’uva, ed i fichi tutti alimenti ricchi di fitonutrienti, che sono necessari per proteggere le vie urinarie, e per contrastare l’invecchiamento della pelle.
Chi vuole rallentare il proprio modo di mangiare, dovrà preferire alimenti dal colore verde. È il colore della clorofilla, insalate, zucchine, piselli, rucola, basilico, avocado, concentrano la propria azione sulle ossa, denti ed occhi.
Chi ha problemi di digestione, deve consumare alimenti arancioni. Sono arancioni le albicocche, carote, pesche, la papaia. Tutti rinforzano gli occhi, il cuore, ed il sistema immunitario per la presenza di vitamina C e betacarotene.
Il bianco ha proprietà depurativa, come il finocchio. L’aglio e lo scalogno, le pesche bianche sono ricchi di potassio e fitonutrienti, che aiutano a combattere il colesterolo, perché favoriscono la maniera giusta di assorbire i grassi.
- Invitate i piccoli a farsi la porzione da soli. Sarà un ottimo esercizio per stimolare l'appetito del bambino e insegnare loro ad autoregolarsi. 
- Apparire disinteressati. In questo modo ciò che il bambino mangia non diventa un problema e si può ristabilire la naturalezza del pasto e dell'alimentazione. 
